Благодаря овощам, котлеты получаются вкусные, сочные.
Попробуйте!

[480x640]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 гр фарша (говядина свинина)


• 50 гр бекона (мелко нарезать)


• 1 средний кабачок


• 1 средняя морковь


• 1 средний красный перец


• 1 средняя луковица


• 2 зубка чеснока


• 1 дес. л. орегано


• 2 ст. л. измельченной зелени петрушки


• 50 гр галеты (панировочных сухарей)


• 50 мл белого столового вина или винного уксуса


• соль, перец.


• 3-4 шт.среднего картофеля


• 1 ч. л. орегано


• соль, перец


• 50 мл раст. масла


• 100 мл воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

[480x360]

КОТЛЕТЫ: Овощи очистить, помыть, обсушить и натереть на крупной терке.

[480x360]

Смешать все ингредиенты для котлет. Хорошо перемешать. Месить фарш до изменения цвета, минут 10.
Таким образом фарш станет воздушным и сочным.
Готовый фарш накрыть пленкой и поместить в холодильник минимум на 30 минут.

[480x360]

Сформировать 5 больших котлет. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Картофель очистить, разрезать вдоль на 4 части. Посолить, поперчить, посыпать орегано и смазать растительным маслом.

[480x360]

Картофель поместить между котлетами, подлить воду.

[480x360]

Выпекать котлеты в разогретой духовке при 180*С 60-75 минут
(через 30 минут перевернуть котлеты и продолжать запекание доготовности).
В зависимости от Вашей духовки.

[480x353]

Сервировать с овощным салатом.

[480x360]

Приятного аппетита!!!

Лариса - Glaros9008