Фалафель
24-12-2010 16:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[600x451]
Хочу угостить вас фалафелем ;-))
Этот рецепт будет очень актуален,как постное блюдо.
А я из фалафеля готовлю и пироги,и котлеты и еще много разного можно придумать.
Рецепт пирога выставлю в следующей записи.
горох НУТ дробленый - 240 г
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
мука - 3 ст. ложки
имбирь свежий - 1 ст. ложка
куркума - 1 ч. ложка
перец чили - 1/2 стручка
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
кинза - 1 пучок
кускус - 4-5 ст. ложек
растительное масло для жаренья
Горох замочить на ночь в холодной воде.
Овощи, кинзу, перец чили и имбирь порубить.
С гороха слить воду, переложить его в блендер, добавить подготовленные продукты и немного воды от замачивания, приготовить пюре.
Затем подмешать к пюре остальные ингредиенты, все тщательно перемешать. Сформовать из полученного теста шарики и обжарить их в кипящем масле до образования румяной корочки.
Подаем с питой,хумусом,тхиной и салатом.
Из специй можно добавлять кроме куркумы, черного и красного перца есть варианты с карри, молотым кумином (зирой), тмином, кориандром, кардамоном, перцем чили, кайенским перцем. Добавляют также сушеные базилик и майоран.
Приятного няма ;-))
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[600x451] Хочу угостить вас фалафелем ;-))
Этот рецепт будет очень актуален,как постное блюдо.
А я из фалафеля готовлю и пироги,и котлеты и еще много разного можно придумать.
Рецепт пирога выставлю в следующей записи.
горох НУТ дробленый - 240 г
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
мука - 3 ст. ложки
имбирь свежий - 1 ст. ложка
куркума - 1 ч. ложка
перец чили - 1/2 стручка
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
кинза - 1 пучок
кускус - 4-5 ст. ложек
растительное масло для жаренья
Горох замочить на ночь в холодной воде.
Овощи, кинзу, перец чили и имбирь порубить.
С гороха слить воду, переложить его в блендер, добавить подготовленные продукты и немного воды от замачивания, приготовить пюре.
Затем подмешать к пюре остальные ингредиенты, все тщательно перемешать. Сформовать из полученного теста шарики и обжарить их в кипящем масле до образования румяной корочки.
Подаем с питой,хумусом,тхиной и салатом.
Из специй можно добавлять кроме куркумы, черного и красного перца есть варианты с карри, молотым кумином (зирой), тмином, кориандром, кардамоном, перцем чили, кайенским перцем. Добавляют также сушеные базилик и майоран.
Приятного няма ;-))
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Фалафель | валентина_ващенко - Дневник валентина_ващенко |
Лента друзей валентина_ващенко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»