[показать] 

Ингредиенты:

• 350 г копченого куриного окорока или грудки,
• 400 г шампиньонов,
• 2 луковицы,
• 200 г корейской морковки,
• 80 г чернослива,
• 4 вареных яица,
• оливковое масло,
• майонез,
• соль по вкусу.

Для украшения:

• корейская морковь,
• свекла,
• зеленное яблоко или репа.

Приготовление:

1. Курицу отделяем от костей и мелко нарезаем. Шампиньоны и лук режим и обжариваем на растительном масле. Корейскую морковь, яичные белки и чернослив мелко режим.
2. Все ингредиенты, кроме яичных желтков, смешать, заправить майонезом и выложить в салатник.
3. Затем посыпать тертыми яичными желтками.
4. Украсить салат хризантемам: из тертых (на терке для корейской морковки) морковки, свеклы и яблока.

Источник