Орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами и минеральными веществами.Они улучшают работу сердца,укрепляют сосуды,повышают иммунитет.В бразильском орехе содержится много селена, в грецком-магния,железа,кальция и фосфора,в миндальном-цинка,йода,меди.Перед употреблением орехи надо вымочить или обжарить,иначе ролезный белок,содержащийся в продукте,не усвоится.В 100 г орехов около 600-700ккал.Самый колорийный-фундук,затем идут грецкий,бразильский,миндаль,кешью.Чтобы не навредить фигуре,ешьте не более 20 г орехов в день.