Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Хризантема» из пекинской капусты
Попробуйте приготовить салат "Хризантема", рецепт которого и не очень сложный, как кажется на первый взгляд. Самое главное, это нарезать и уложить все компоненты салата и украсить красивой хризантемой из пекинской капусты.
На создание этого салата меня когда-то вдохновила телевизионная передача о карвинге, особенно поразил мастер класс по изготовлению хризантемы из пекинской капусты. Когда я повторила этот «подвиг», надо было куда-то девать остальную часть капусты. И тогда созрела идея салата. Отварное мясо курицы и свежие огурцы помогли довершить «образ». Получилось очень вкусно. Этот нежный, почти диетический салатик так полюбился моему окружению, что уже много лет служит украшением праздничных столов в нашем доме.
Попробуйте приготовить это красивое и вкусное блюдо, удивите своих гостей. Салат готовится легко и быстро, продукты не дорогие и доступные, но результат поразительный.
- пекинская капуста – 1 кочан (средний);
- куриные окорока – 2 шт.;
- огурцы – 4-5 шт.;
- майонез - 200 г;
- укроп – 1 пучок.
[показать]
1. Приготовить все ингредиенты. Зелень и овощи помыть.
2. Две трети кочана капусты отрезать от основания, которое, благодаря вашим умелым рукам, должно превратиться в цветок хризантему для салата.
[показать]
3. Капусту нарезать соломкой.
[показать]
4. Сложить капусту в глубокую миску, добавить нарезанную зелень укроп, майонез и хорошо перемешать. Солить и перчить по вкусу.
[показать]
5. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
[показать]
6. Куриные окорока отварить с приправами и кореньями (бульон можно использовать для супа).
[показать]
7. Куриное мясо отделить от костей и кожи. Нарезать соломкой.
[показать]
8. На большое плоское блюдо выложить первый слой нашего салата – капусту с укропом и майонезом.
[показать]
9. Второй слой салата "Хризантема" – нарезанные соломкой огурцы, разложить равномерно на капусту.
[показать]
10. На огурцы выложить соломку из куриного мяса.
[показать]
11. Слегка полить салат майонезом.
[показать]
12. С помощью кухонных ножниц и ножиков для карвинга сделать хризантему из оставшейся части капусты. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд. В Интернете можно найти много мастер классов по изготовлению этого чудного цветка. Выберите удобный для себя.
[показать]
13. Готовый цветок закрепите в центре салата. Салат "Хризантема" следует собирать непосредственно перед приходом гостей, так как его некоторые ингредиенты могут пустить сок.
[показать]
Приятного всем аппетита!