[548x411]

Ингредиенты:

 

1 кабачок (небольшой, грамм 400)

Капуста свежая (столько же, сколько и кабачка)

5 яиц

5 ст. л. муки

соль

0,5 литра сметаны

чеснок по вкусу

Сыр твердый – 30-50 грамм

Растительное масло для жарки

 

Приготовление:

 

1. Кабачки трем на крупную терку. Кабачок был молодой, так что от кожи и семян я не очищала.

2. Капусту шинкуем не крупно

3. Смешиваем кабачок и капусту, солим, добавляем яйца. Перемешиваем. Добавляем муку.

4. Если вдруг смесь кажется суховатой – ждем пару минут – кабачки и капуста дадут сок и смесь станет более подходящей.

5. Жарим блины на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Блины должны быть не толстыми

6. Сметану смешиваем с солью и чесноком. Промазываем блины (можно не давать им остывать, а можно мазать и холодными). Укладываем горкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Все! Можно пробовать!