Сама я рыбу не люблю, но вот для гостей делаю. А вот тут http://kulinar-recepts.ru/index.php/salaty-recepty...a/5575-seledka-pod-shuboi.html нашла чудный рецептик (и фото понравилось).

Слои:
петрушка
Свекла
Картофель вареный
Селедка с луком
Свекла
Желатин развести по рецепту с пакетика. На пачку желатина 300 мл майонеза, смешать. Каждый слой отдельно смешивать в чашке с майонезом-желе, потом укладывать слои.
Салат хорошо держит форму.