Это цитата сообщения фортунчик Оригинальное сообщение

Роллы



Роллы.
СПАСИБО НИКОЛЬВИК!

[600x450]
Ингредиенты
1 стакан риса для суши (или круглозерного)
рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
водоросли нори
соль
начинка:
малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
огурец
авокадо
1-2 яйца (для омлета)
креветки
также:
соевый соус
маринованный имбирь
васаби


Рис отварить до готовности, как указано на упаковке. Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды. Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.
[300x225]
В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.
[300x225]
Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
[300x225]
Готовый омлет нарезать полосками.
[300x225]
Рыбу порезать полосками.
[300x225]
Огурец и авокадо тоже порезать полосками.
[300x225]
В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.
[300x225]
На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом. Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.
[300x225]
Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо
[300x225]
Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.
[300x225]
Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика
[300x225]
Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.
[300x225]
Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.
[300x225]
После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.
[300x225]
Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем
[300x225]