Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Кубинский картофельный салат
Приготовьте этот салат с вечера и оставьте в холодильнике, чтобы все хорошо пропиталось. Но перед тем, как поставить его на стол, оставьте его на столе где-то на пол часика, чтобы он принял комнатную температуру, так лучше прочувствуется его вкус.
1 кг молодого картофеля, тщательно вымыть и отварить до готовности, в большом количестве подсоленной воды. Шкурку не счищать. Слить воду, остудить и нарезать кубиками.
450 гр бекона, пожарить до хрустящести и поломать на маленькие кусочки
1 1/2 чашки мелко порезанного красного лука
4 стебля зеленого лука, нарезать
3/4 чашки маринованных огурцов, нарезанных (примерно 4 огурца)
3/4 чашки зеленых оливок, нарезанных (можно с красным перчиком внутри,только используйте оливки хорошего качества)
1 ст.л. чесночного порошка
2-3 ст.л. укропа, нарезанного
Нарезанный картофель смешать с салатными ингредиентами и заправить соусом. Поставить на ночь в холодильник.
Соус:
1 чашка майонеза
1 ст.л. дижонской горцицы(мягкая на вкус горчица, французского происхождения)
1 ч.л. соуса Хабанеро (можете использовать любой острый соус чили,например Табаско, Луизиана, Френкс и т.д.)
Смешать все компоненты.
Источник рецепта