[250x246]Хотите подать к столу отваренные овощи - зеленые или светлые?

Советуем приготовить к ним белый соус на основе воды, в которой они варились, с добавлением молока или сливок. Овощи положите в кастрюльку с соусом, добавьте немного сливочного масла и заправьте специями по вкусу.

Другой вариант: сварите овощи до полуготовности, подогрейте сливочное масло, добавьте сливки, заправьте специями и в этом соусе доведите овощи до мягкости.