Поделюсь собственным блюдом.
Можно и даже желательно, взять пару белков, кинуть туда щепотку соли и взбить (можно слегка), всыпать туда нарезанные небольшими кубиками пару очищенных яблок, добавить пару столовых ложек муки и смесь распределить на горячей сковородке небольшого размера. Подрумянится один бок, осторожно перевернуть. Готовность как у пышки. Попробуйте на завтрак, не пожалеете)))