В такую жару, пожалуй, самый жаждоутоляющий напиток!
мой личный рецепт, делаю так на протяжении многих лет:
в 3-литровую банку 1/5 ржаных сухарей, доведенных в духовке до довольного "зажаренного" состояния, залить кипятком, все остывает при комнатной температуре, затем процедить. Добавить 5 ст.ложек сах.песку и пол чайной ложки дрожжей, тщательно перемешать, накрыть марлей и в холодильник. Через пару дней квас готов. Можно на след день его перемешать. Можно добавить изюм.
P.S.: практиковала и такое: когда добавляла кипяток сразу кидала и дрожжи и сахар, все томилось сразу теплое. Ничем квас не испортишь! )))))
[показать]