Лимонный пирог

Ингредиенты для теста:

• 2 стакана муки
• 200 грамм маргарина
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 стакана молока

Ингредиенты для начинки:

• 1 лимон
• 1 стакан сахара

[600x359]

1. Кладем маргарин в ёмкость, засыпаем его мукой. Начинаем мельчить все ножиком или вилкой до разрыхления массы. Затем добавляем соду и полстакана молока.

[600x359]

        2. Затем разминаем тесто до такого состояния:

[600x359]

        3. Кладем тесто в холодильник минут на 40, чтобы остыл.

        4. В это время делаем начинку. Мельчим лимон в блендере.

[419x700]

        5. Затем добавляем стакан сахара.

[600x359]

        6. Начинаем размешивать. Вот она - наша начинка:

[600x359]

        7. Смазываем чугунную сковородку маслом. Достаем тесто и делим его на две части. Одна больше. другая меньше.

[600x359]

        8. Затем тесто (2/3 части от всего теста) разминаем по сковородке и при этом делаем высокие бортики сантиметров 5 или 6 в высоту.

[600x359]

        9. Выливаем начинку. Берем оставшуюся часть теста и, размяв, выкладываем на начинку. Потом соединяем это тесто с бортиками. Не переживайте, если будет плохо лепиться. Просто соедините легонько и все. Главное, чтобы на дне теста не было дырок. А то начинка выльется и загорит). Вот так вот:

[600x359]

        10. Ставим в духовку, нагретую на 180 градусов минут на 30-35. Главное, чтобы не сгорел. Пирог должен быть золотистым. Вот такой должен быть:

[600x359]

Приятного аппетита вам!!!