Безумно вкусные огурчики «Пражские» на зиму

Сладкие и хрустящие!

Ингредиенты (на 1 литр):

• огурцы небольшие — ~12 штук
• тонкий кружок лимона

Для маринада:

• лимонная кислота – 0,5 ч. л.
• 75 гр сахара
• 0,5 литра воды
• 20 гр крупной соли
• На дно банки:
• 2 зубчика чеснока
• 1 зонт укропа
• 2 шт. листа чёрной смородины
• 2 шт. лаврового листа
• 1 см корня хрена или лист
• 3 шт. душистого перца
• по желанию эстрагон (тархун) и лист вишни

Приготовление:

Предварительно замачиваем огурцы холодной водой на часа 3.
Кладем на дно стерилизованной банки все листики и специи.
Укладываем огурцы и лимонный кружок в банку, заливаем кипятком и оставляем на минут 20. Сливаем воду, она нам больше не нужна.
Готовим маринад: добавляем в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятим с момента закипания 1 минуту.
Заливаем огурцы кипящим маринадом и закатываем стерилизованной крышкой, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!