Рецепт салата с маринованным тунцом, манго и авокадо с соусом потребует:

1. 1 шт. манго;

2. 1шт. авокадо;

3. половина огурца;

4. горсть листьев шпината;

5. 2 столовые ложки масла (оливкового);

6. черный перец (молотый);

7. морская соль

Для тунца необходимо:

1. 100 гр. тунца (филе);

2. половина стакана масла (оливкового);

3. 2 чайные ложки тимьяна (свежего);

4. свежий базилик;

5. 2 чайной ложки сахара;

6. 1 чайная ложка соли (морской);

7. 3 зубчика чеснока

Для соуса:

1. 20 мл. портвейна;

2. 1.5 чайной ложки сахара (каричневого);

3. морская соль;

4. перец молотый (черный)

Для оформления:

1. 1 шт. помидоры черри;

2. фриз – салат;

3. 5 шт. листов салата (зеленого);

4. укроп 1 веточка

Как приготовить с салат маринованным тунцом, манго и авокадо с соусом:

• Филе тунца натираем солью, и отставляем на 5 минут пропитываться. После чего натираем его сахаром, и обжариваем на сильном огне с обеих сторон, до образования золотистой корочки.

• Филе кладем в масло, приправляем чесноком и травами, маринуем в течение 5 или даже 6 часов.

• Готовим соус: берем портвейн, доводим его до кипения, кладем мелко дробленный коричневый сахар. Затем соль и перец, выпариваем до того, пока не станет соусом. После чего остужаем.

• Берем манго и авокадо, соединяем их с листьями салата (шпинат) и огурцами. Приправляем солью, перцем, и заправляем оливковым маслом, и после чего наливаем соус из портвейна.

• Украшаем тарелку листьями базилика, выкладываем салат. Украшаем маринованными огурцами, помидорами черри, тунцами (нарезанными кубиками) и веточками салата - фриз.

 Посмотреть фильм На предельной глубине в отличном качестве можно на кинопортале filmaclips.net.