Рецепт бланманже потребует:

1. 4 шт. яйца;

2. 200 гр. сахара;

3. 1 кг. твердого сорта сыра;

4. 1 кг. свежей клубники;

5. 250 гр. вина, лучше использовать десертное вино

Как приготовить бланманже:

• Отделяем желтки от белков. После чего в желтки необходимо добавить 100 грамм сахара. Взбиваем до полного растворения сахарного песка. Затем в полученную массу добавляем, заранее натертый сыр.

• Отдельно в чашке взбиваем белки с сахарным песком.

• В нагретой сковородке растапливаем сахар до образования тягучей карамели.

• В карамель добавляем клубнику и обжариваем ее. Затем вливаем десертное вино, и оставляем на ночь пропитываться.

• Утром берем креманки, различной форма, наполовину заполняем их клубникой, с которой предварительно слили образовавшийся сок. Поверх клубники выкладываем сырный крем.

•  Ставим в холодильник для того, чтобы охладить, и подаем к столу.

Изучайте исторические карты с Гугл картами и путешествуйте интересно!