Это цитата сообщения Motaka Оригинальное сообщение
Японцы и завтраки
[450x337]
В Японии, когда говорят о культуре питания, очень часто затрагивают тему завтраков. Постоянно подчёркивается, что завтракать просто необходимо. Говорят, что без завтрака трудно получить весь набор витаминов, который необходим человеку на день.
Хотя, конечно, можно, побольше съесть в обед и ужин. Но японцы этого не одобряют. Говорят, питание редко да помногу — прямая дорога к лишнему весу. Ну, это и в России говорят. (Кстати, местные борцы сумо так и питаются: 1—2 раза в день, но зато ну очень помногу. Едят до тех пор, пока не станет плохо.)
Ещё говорят, что завтрак очень важен детям. У нас, кажется, Пётр Первый говорил, что «сытое брюхо к ученью глухо» . Японцы бы с ним не согласились. Тут считается, что голодный ребёнок более раздражителен, что ведёт к конфликтам в школе. И вообще сосредоточиться в голодном состоянии на учёбе практически невозможно, и это ведёт к снижению успеваемости. Даже как-то в одном журнале результаты исследования печатали. Успеваемость ребёнка и его завтрак. Там у них выходило так, что плотно завтракающие дети в массе своей учатся лучше, чем кто приходит в школу, не поев.
А что же едят японцы на завтрак? Тут есть два варианта. Первый — завтрак европейский. Ну, тут я думаю, всё понятно: тосты, салатик, яичница, колбаса, йогурты-фрукты. А второй вариант — завтрак японский. Там, конечно же, не хлеб, а рис. К нему мисо-суп, рыба или яичница, иногда натто (забродившие бобы, их потянет не каждый иностранец. Но зато они очень полезные). Можете посмотреть вот эти ссылки:
http://blog.goo.ne.jp/doonikanarube/e/375fa57e88ec1010a9066f639a9cb0f0
http://sarajya.exblog.jp/8560483/
http://yaplog.jp/ichliebees/archive/530
Считается, что японский завтрак более полезен для здоровья, потому как в нём больше содержится овощей. Но вообще какой завтрак предпочесть — это дело вкуса. Старшее поколение более склонно к японской еде, но не обязательно. Например, моя свекровь обожает булочки и с детства рис на завтрак не ест. В обед и ужин — да. Но не утром. (Впрочем, она может запросто булочками и на обед, и на ужин обойтись. И при этом совсем не толстеет!!!)
У нас утром дома завтрак «по отдельности»: я ем европейское, мой муж — японское. Ребёнок же пристраивается к кому хочет, чаще ко мне. Но всё равно таскает что-то и от папы. А ужинаем мы уже вместе.
Так что вот. Завтракайте обязательно — так советуют японцы. А что делать тем, у кого утром нет аппетита? На это вам японцы ответят, что значит, вставать надо пораньше. За часик, глядишь, и проголодаетесь!