Салат «Татьяна»
Cостав:
* Сайра консервированная натуральная (или можно заменить на отварную) — 1 шт
* Яйцо — 5 шт
* Морковь (большая) — 1 шт
* Лук репчатый красный — 1 шт
* Кукуруза консервированная (пол банки(380гр))
* Сок лимона — 2 ст. л.
* Картофель сырой — 4 шт
* Масло растительное (для жарки)
* Соль (по вкусу)
Способ приготовления:
Красный репчатый лук почистить, нарезать мелким кубиком (я забыла сфоткать, поэтому и взяла с другого своего рецепта), ошпарить кипятком и залить лимонным соком, дать промариноваться минут 15-20.
Яйца отварить, почистить и натереть на терке, добавить к ним пару ложек майонеза, соль и перемешать хорошенько.
Отварить морковь в мундире, очистить и натереть на терке.
Я укладывала салат в форму, но я так с ней намучилась, наверное нужно было на дно пленку пищевую положить… а так можно выкладывать просто слоями в салатницу. Первый слой яичный.
2 слой- кукуруза+майонез сверху
3 слой- морковка+майонез
В миску выложить сайру из банки и размять вилкой, к ней добавить маринованный лук и хорошенько перемешать.
Рыбную массу выложить на салатик.
Сырой картофель натереть на терке, лучше которая для корейской морковки. Промыть, обсушить на салфетке и обжарить на небольшом количестве масла до золотистой, хрустящей корочки. Лучше конечно во фритюре.
И выложить эту картошечку на салатик. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
инет