Это цитата сообщения Eva_Milonga Оригинальное сообщение

Капустно-яблочные оладушки

[600x400]


Понадобится:

капуста - 700 гр (можно больше, можно меньше, смотря сколько вы хотите съесть)
яблоко - 2 штуки (среднего размера. я брала маленькие)
молоко - на глаз, примерно стакан
мука - 3-4 столовые ложки
яйца - 3 штуки


Делаем:

Капусту мелко (это важно!) нашинковать, поставить вариться. Она должна быть разваренная, должна стать мягкой. Я после закипания варила 15-20 минут.

Слить воду, добавить к капусте мелко порезанные яблоки, молока, яиц и муки. Перемешивать до однородной массы.

Я делаю тесто всегда жидким. Мне так больше нравится, потому молока и яиц я кладу побольше, а муки совсем чуточку (но если будете делать, делайте как вы привыкли).

Разогреть сильно сковороду, налить достаточно масла. Выкладывать массу на сковороду овальной формой (в моем представлении, оладушки либо круглые, либо овальные, но если умееет выкладывать ромбиком - на здоровье).

Огонь не убавлять! Масло периодически подливать. На каждой стороне обжаривать около 2-3 минут. До золотистой корочки.

-----------------------------

Можно добавить рис, как я сделала вчера. Тогда оладьи будут гораздо сытнее, но уж очень сильно походят на столовскую еду. В качестве эксперимента проканало, но больше так делать не буду.

----------------------------

В этом рецепте для студентов хорошо то, что можно обойтись и без яблок.
Напоминает анекдот:
- Дорогая, что у нас на ужин?
- Плов.....только без мяса.....и без риса.....

----------------------------

И еще, люди, знающие меня в реале, простите! Я ведь вру, что не умею готовить.
На самом деле я делаю это очень хорошо, гораздо лучше других, которые думают, что умеют готовить.
А вру я только потому, что инициатива наказуема и я просекла это еще в детстве.

Варь, правда прости, я умею печь блины и всё такое......