Соус для рыбы (3 рецепта вкуснейших соусов к отварной рыбе)


Белый соус для рыбы: пятьдесят грамм сливочного масла, одна столовая ложка муки, пол-литра рыбного бульона, соль, лимонный сок или лимонная кислота, укроп или зелень петрушки, при желании один яичный желток. Часть масла растапливают в кастрюле, всыпают муку, слегка поджаривают, тщательно перемешивая, вливают понемногу рыбный бульон, варят несколько минут, солят и прибавляют лимонный сок, остальное масло и нарезанную зелень. Желток

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Соус айоли рецепт приготовления
Часть 2 - Соус - дип "Ранч" (Ranch dip)
...
Часть 7 - горчица
Часть 8 - Соус болоньезе
Часть 9 - Соус для рыбы (3 рецепта вкуснейших соусов к отварной рыбе)