Я вот рок-музыкант и это страстное, как вы говорите "заведенное", состояние во время выступления мне очень знакомо. Я учился держать от него дистанцию. Есть, к примеру, теория "лунного озера" в вокальном искусстве. Чувство в нашей жизни, говорится в этой теории, часто безобразно: например, сильное состояние человеческого горя не вызывает у наблюдателя эстетического наслаждения - крик, истерика, опухшее от слез лицо. Поэтому нельзя в искусстве предаваться чувству вполне. Нужно чтобы внутри тебя, в глубине, всегда сохранялось спокойствие, как на поверхности лунного озера, как бы не бушевала периферия. Но эта практика скорее психологическая, основанная на воображении.