Это цитата сообщения Татьянка-Ижевчанка Оригинальное сообщение

Укроп, петрушка, кинза или базилик: какая зелень всё-таки полезнее?

Мы часто воспринимаем зелень как украшение блюда: немного укропа в салат, пару листиков базилика для красоты. А зря! Разные виды зелени отличаются по составу и могут дополнять рацион по-разному.


🥬 Шпинат - источник фолатов, витамина К, каротиноидов, содержит железо и магний.
🌱 Руккола относится к крестоцветным и содержит глюкозинолаты, а ещё витамин К, фолаты и каротиноиды.
🌿 Укроп добавляет в рацион витамин С, каротиноиды и растительные полифенолы.
☘️ Петрушка особенно богата витамином К, содержит витамин С и каротиноиды. Причём даже небольшая порция заметно повышает питательную ценность блюда.
🌱 Кинза содержит витамин К и антиоксидантные растительные соединения. А её яркий вкус помогает разнообразить привычные блюда без сложных соусов.
🌿 Базилик - ещё один источник витамина К и ароматических растительных соединений. Отлично сочетается с овощами, яйцами, рыбой и мясом.

Так какая же зелень победила? 😏
Никакая.
Не нужно выбирать одну «самую полезную». b>

Источник: https://max.ru/biohackingschool

Попробуйте простой принцип: 3–4 разных вида зелени.

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (3)":

Часть 1 - Ужин за 10 минут: конструктор, который избавит от вечернего жора.
Часть 2 - Клетчатка: самая недооцененная помощница в снижении веса после 45.
...
Часть 17 - Самодиагностика по завтраку.
Часть 18 - Не знаете куда деть кабачки?
Часть 19 - Укроп, петрушка, кинза или базилик: какая зелень всё-таки полезнее?