Конфеты с орехами и курагой
[показать]

100 г горького шоколада
50 г мелко нарубленных грецких орехов
50 г мелко нарубленной кураги
2 столовая ложка рома

1. Курагу замочить на 1 час в роме, затем мелко порезать. Измельчать в пюре не советую, будет не та консистенция.

2. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, вмешать в него орехи и курагу и выложить массу в формочки для конфет или же сформировать шарики руками, но тогда потребуется чуть больше шоколада.

3. Поставить конфеты в холодильник до застывания. Можно готовые конфеты еще раз окунуть в растопленный шоколад, например молочный или белый, будут двойные шоколадные конфеты.

Кокосовые конфеты

[395x269]
 

1. В тефлоновой сковороде разогрейте сливки, масло и сахар. Постоянно помешивайте до тех пор, пока не раствориться сахар. Затем добавте кокосовую стружку и ванилин, все перемешайте и оставьте смесь охлаждаться.
2. Покройте разделочную доску фольгой или пищевой пленкой. Сверху выложите какосовую массу и руками сформируйте форму прямоугольника с высотой 2 см. Затем положите доску в холодильник на 2 часа.
3. После того как масса охладиться, можно нарезать формы. Для этого, с помощью острого ножа, нарезаем бруски размером 7 на 2,5 см.
4. На водяной бане в отдельных мисочках растопите два вида шоколада. Затем с помощью чайной ложечки полейте черным шоколадом каждый брусок-конфету, если у вас есть большее количество шоколада, то удобнее будет окунуть каждую конфетку в шоколадную массу.
5. Затем когда шоколад на конфетах затвердеет, можно наносить белый шоколад тонкими полосочками, формируя узоры.
   
   http://www.abcslim.ru

Серия сообщений "=конфеты своими руками=":
Часть 1 - ТРЮФЕЛЯ.
Часть 2 - Сахар в форме сердечка.
...
Часть 13 - Кокосовые конфеты
Часть 14 - Банановое рафаэлло
Часть 15 - Конфеты своими руками.
Часть 16 - Морковные конфеты
Часть 17 - Домашние сладости
...
Часть 45 - Фруктовые чипсы
Часть 46 - Пастила из физалиса
Часть 47 - "Быстрые леденцы в микроволновке" + Домашние леденцы «Петушки» из сахара на палочке