Испекла я по рецепту Елены elena_110 вкуснейшие кексики с курагой.

[500x374]

2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
125 гр. маргарина
0,5 стакана кураги
0,5 ч.л. (погасить уксусом)
1,5 стакана муки
сахарная пудра

Маргарин растопить. Яйца взбить, добавить кефир, маргарин, сахар, соду, гашёную уксусом, муку. Всё смешать (я всё мешаю в кухонном комбайне)
Курагу мелко нарезать и добавить в тесто. Выпекать 25-30 минут в духовке.