[500x375]
Пюре: отварить картофель, положив в воду лавровый лист и душистый перец несколько горошин, посолить... когда картошка сварилась, добавить сливочное масла, яйцо, тёплое молоко, приправить мускатным орехом, всё это смять в пюре.
Начинка: пока варится картошка, обжарить лук, шампиньоны, фарш, добавив в него приправу для фарша, подсолить. Всё смешать.

[300x225] [300x225]

Уложить первый слой пюре в посуду, второй слой - начинку из фарша с грибами, третий слой - пюре. Сверху уложить помидоры, нарезанные круглишами (я предварительно сняла с них шкурку, обдав их кипятком), и присыпать запеканку тёртым сыром.
Отправить запеканку в духовку на 20 минут.
[300x225] [300x225]
Салат: слепила из того, что было ))) а было немного - китайская капуста, помидор и красный лук. Приправила растительным и оливковым маслом. Салат получился неожиданно нежным и вкусным.