Разделать рыбку на филе, нарезать на порционные кусочки. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, добавить приправу для рыбы. Дать настояться минут 20-30. В это время обжарить морковь, натёртую на крупной тёрке, и лук, нарезанный полукольцами.
Уложить в посуду 1 слой - морковь с луком, 2 слой - рыба, 3 слой - опять морковь с луком. Сверху смазать майонезом и и уложить натёртый сыр. Всё закрыть фольгой и поставить на минут 30-40 в духовку. Потом снять фольгу и подержать в духовке ещё 20 минут.