Исходное сообщение Aljona_V:

Aljona_V [показать]

Перейти к обсужению

[показать]



Продукты

для маринада:

2 ст.ложки сметаны

2 ст.ложки растительного масла

2-3 зубчика чеснока

Немного черного и красного перца

Соль



5-6 куриных ножки

Рис промытый - 1 стакан

Картофель - 1 крупная

2 средних помидора

1 крупная головка репчтого лука

Пучок кинзы или петрушки

2 болгарских перца



Смешать все ингредиенты для маринада, положить в маринад куриные ножкки и поставить миску в холодильник на ночь.

[показать]

Приготовление.

В казанчик или форму для запекания с высокими бортиками положить курицу, картофель нарезать кубиками и уложить сверху

Поставить горячую в духовку на 40 минут.

Maab писала - на 20 минут, но я подержала подольше, чтобы картофель стал мягким.

Помидоры натереть на терке, перец, лук и зелень мелко нарезать

Все сложить в миску, добавить оставшийся маринад, добавить чайную ложку кумина(зиры), стакан промытого риса, добавить грамм 200 воды, чуть подсолить, все перемешать и выложить эту смесь в казанчик с курицей и картошкой. Разровнять и поставить в духовку. Крышкой не накрывать.

Я запекала примерно час - до готовности риса и полного выпаривания жидкости.

[показать]

Всё. Блюдо готово. Очень-очень вкусно! Приятного аппетита!

[показать]

Это цитата этого сообщения в Geroma