Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Ингредиенты для "Ветчина домашняя"

• Свинина (Шейка или окорочная часть) — 1-1.5 кг
• Лук репка (большая) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Петрушка
• Перец черный горошком
• Соль
• Лист лавровый

Рецепт "Ветчина домашняя"

[показать]

Свинину нужно освободить от жил (Если имеются).Если кусок рваный то лучше собрать и перевязать его(Можно это сделать с помощью бинта-сетки Замочить мясо в холодной воде и оставить на час.Затем заливаем мясо ХОЛОДНОЙ водой.Доводим до кипения ,воду сливаем.Снова заливаем(Вода холодная).Лук режем на 4 части кладем в мясо+лавровый лист+резанную кольцами морковь+петрушку+соль+перец горошком. Доводим до кипения ,притушем огонь и варим 40 минут

[показать]

Через 40 минут Мясо немного остудим.Заворачиваем в фольгу(Можно завернуть в слоеное тесто ,тесто смазать желтком )И ставим в разогретую до 200 гр духовку на 30 минут

[показать]

Остудили..Порезали ..Приятного аппетита!!!!!!!

[показать]

[показать]

  [300x300]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/31648/