Ученые, изучавшие состав и пищевую ценность топинамбура, были поражены многообразием полезных элементов , содержащихся в его клубнях Сегодня, что и прошлое , герой трансляции "Во саду ли, в огороде" топинамбур - примечательный представитель дому сложноцветных, ближайший родственник добро всем известного подсолнечника. Его официальное имя - "подсолнечник клубненосный". На Руси топинамбур часто называют "земляной грушей": клубни растения, обладающие высокими лечебно-диетическими свойствами, по форме действительно часто похожу грушу. Кстати, клубни бывают также округлыми, вытянутыми , веретеновидными. многообразна и их окраска: белоснежная , желтая, фиолетово -лиловая , розово-красная. распознаются клубни топинамбура и по величине - весят от 10-15 до 100 и более граммов. Они неровне, с выпуклыми почками (глазками), возмещены тонкой кожей . Клубни насыщенные , сладковатые, по вкусу сходствуют капустную кочерыгу или репу (кстати, одно из старых русских наименований растения - "волжская репа"). Французы считают, словно топинамбур по вкусу подобен на артишок, британцы же вообще называют настоящий овощ "иерусалимским артишоком". Топинамбур едят в многообразных салатах, его варят, тушат, пекут, маринуют, фаршируют.
Ученые, исследовавшие состав и пищевую ценность топинамбура, были поражены многообразием полезных элементов , содержащихся в его клубнях. Было установлено, что топинамбур держит широкий комплект витаминов и минеральных солей (соли калия, цинка, кандалы , кремния), а, кроме того, клубни содержат белки, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты, и, как особенно дорогостояще , растительный аналог инсулина - полисахарид инулин (причем довольно много-максимум , до 17%). настоящее вещество - инулин - способствует утилизации глюкозы в организме мужчины. Топинамбур, говорит народная медицина полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Доказано, что длительное пользование топинамбура уменьшает уровень сахара в крови. ради здоровых людей, в том части из "группы риска", то есть родных и ребятню больных диабетом, топинамбур, держащий инулин, прибывает отличным средством профилактики настоящего тяжелого нездоровья . При регулярном употреблении топинамбура наряду со снижением сахара в крови отмечается также совершенствование зрения! Кроме того, найдено , что "земляная груша" здорова при атеросклерозе и гипертонии, ишемической болезни и тахикардии, при подагре, мочекаменной болезни, цистите, туберкулезе, лейкозе, малокровия , панкреатите систематическое употребление топинамбура в съестного способствует ответу токсических элементов из организма, уменьшению веса при ожирении, воссозданию сил при усталости, а также совершенствует общее состояние организма, закрепляет иммунную порядок , защищает от инфаркта, инсульта, желудочно-кишечных заболеваний, отложения солей. Наружно клубни топинамбура применяют при артритах и подагре - сваренные клубни прикладывают к больным суставам, при ожогах, экземах, псориазе - к пораженным отделам кожи прикладывают кашицу из измельченных клубней. Имеются сведения, как наружное и внутреннее употребление свежего сока из клубней топинамбура содействует восстановлению пигментации при витилиго. В косметических мишенях маски из топинамбура (кашицу из протертых клубней) используют при раздраженной и воспаленной коже личности , при себорее, экземе, угревой сыпи, дряблой и морщинистой коже. личину наносят на лицо однажды в посредственно дня на 20-30 исполнятся . Оздоровительный устремленность - 7-10 операций . В плоде коже останавливается чистой, энергичной и упругой. Ученые, исследовавшие состав и пищевую ценность топинамбура, были поражены многообразностью полезных элементов , содержащихся в его клубнях. Было установлено, что топинамбур держит широкий комплект витаминов и минеральных солей (соли калия, цинка, оковы , кремния), а, кроме того, клубни содержат белки, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты, и, как особенно дорогостояще , растительный аналог инсулина - полисахарид инулин (причем довольно много-много , до 17%). настоящее вещество - инулин - способствует утилизации глюкозы в организме дядьку . Топинамбур здорово полезен людям, страдающим сахарным диабетом. обосновано , что долгое употребление топинамбура снижает ватерпас сахара в крови. Для здоровых людей, в том численности из "группы риска", то есть сродственников и детворы больных диабетом, топинамбур, держащий инулин, прибывает отличным медикаментами профилактики данного тяжелого немощи . При систематичном употреблении топинамбура наряду со снижением ватерпаса сахара в крови замечается также совершенствование зрения! Топинамбур не держит селена, однако способствует его усвоению из пищи. настоящее особенно существенно , потому словно потребность в селене изменяется и зависит от лет , пола, черты питания, присутствия медицинских свидетельств , экологической нагрузки и от того, как в настоящий момент в организме легких радикалов. применяя топинамбур можно помочь нашему мудрому организму получать настолько селена, насколько ему необходимо . Растение поливитаминно. жаждая зеленая воз богаче витаминами, чем клубни, однако последние осваивают картофель по их содержанию. редкий химический формула топинамбура являет благотворное воздействие на безотносительно все звенья и приспособления развития хворей системы пищеварения, словно нашло близкое подтверждение в результатах шеренги независимых товарищ от товарища исследований, обмишуренных в всяческие годы и в всяких клиниках и институтах. Первое:, инулин реализовывает функцию на редкость конструктивного сорбента, способного связать и вывести из организма крупное количество токсических и балластных веществ, попадающих внутрь с пищей или образующихся в кишечнике в процессе пищеварения. Второе: инулин броско стимулирует двигательную активность желудочно-кишечного тракта (моторику и перистальтику). В-третьих, инулин и интимные фруктозные галереи (фрагменты инулина) располагают выраженным желчегонным действием, которое усиливается в связи с облегчением оттока желчи из печени и желчного бутуза в двенадцатиперстную кишку, определенным улучшением освобождения кишечника. В-четвертых, держащиеся в изобилии в формуле топинамбура органические полиоксикислоты нейтрализуют болезнетворное действие агрессивных беглых радикалов и недоокисленных продовольствий обмена. При этом в просвете кишечника устанавливается телесная щелочная ответ , необходимая для нормального ферментативного переваривания снеди . В-пятых, топинамбур обеспечивает увеличение устойчивости к бактериальной и вирусной инфекции органов пищеварения, а также к внедрению разных паразитов (лямблий, описторхисов и т.д.). учреждает оптимальные ситуации жизни для нормальной микрофлоры кишечника (бифидум- и коли-бактерии). ругательным .объясняется верный позитивный эффект топинамбура при дисбактериозе. В-шестых, нарисована уникальная способность топинамбура важно увеличивать действенность специфического противопаразитарного лечения (описторхоза, лямблиоза) и даже форсировать массовую крах паразитов без использования фармпрепаратов. В-седьмых, топинамбур, располагая антисклеротическим операцией и совершенствуя свойства сосудистой стенки и реологические показатели крови, увеличивает кровоснабжение скользкой оболочки цельных отделов желудочно-кишечного тракта, а также поджелудочной железы, выковывающей большое численность пищеварительных ферментов и гормонов. направленные сосудистые эффекты заметно ускоряют процессы регенерации (воссоздания ) пораженных болячкой тканей и, значит , играют величавую роль в лечебном шагу топинамбура при таких постоянных воспалительных недугах , как гастрит, дуоденит, энтерит, колит, панкреатит и др., а также при язвенной заболевания желудка и 12-перстной внутренности . Так, бесчисленные клинические слежки свидетельствуют о том, чисто болевой синдром, дурнота , рвота, изжога, огорчение во устах , вздутие брюха , расстройство экскрементов (как поносы, так и запоры) при лечении обыкновенными фармакологическими медикаментами в составлении с топинамбуром исчезают на 5-7 дней быстрее, чем при рядовом лечении без него. Более того, во многих не осложненных эпизодах желудочно-кишечных немочей только подключение в лечебное питание топинамбура позволяет достичь выздоровления или стойкой ремиссии. неимоверно важно должно : топинамбур интересное средство профилактики обострений долговременных болезней системы пищеварения в традиционно острые сезоны лет (осень и весна), в стрессовых условиях , при болезнях других учреждений или вирусных инфекциях, когда рецидивы тех же язвенной болезни, панкреатита или гастрита развиваются здорово часто.Печень является другой линией обороны против микроорганизмы . Печень настоящее центральная химическая лаборатория нашего тела, база запасов и горючего, данное обезвреживание отрав , это опять 500 разных функций. муж без печени может выжить только чуточку часов. мужик питается не всеми продуктами, какие он ест , а лишь той их частью, которую он в состоянии переварить и постигнуть , поэтому лишки питания тоже обременяют печень. Топинамбур, в силу родных удивительных качеств , оказывает комплексное влияние на функциональную инициативность печени. совершенствуя утилизацию глюкозы, он способствует обобщению гликогена, а значит, снабжает более благородный уровень энергетического обмена, что, в свою черед , стимулирует ход синтеза белка, холестерина, едких кислот и т.д. Инулин, возбуждая деятельность желудочно-кишечного тракта и, на счет родных свойств сорбента, более-менее обезвреживая токсические вещества в кишечнике и крови, немаловажно разгружает печень в данном смысле и сохраняет ее потенциальные потенциала , которые настолько необходимы организму в войне с разными заболеваниями и вредоносными причинами внешней окружения .

Доказательства способности топинамбура сохранять печень от болезнетворных воздействий (гепатопротекторное акт ) получены в клинических изучениях . Топинамбур, в отличие от многих фармакологических препаратов, не только не противопоказан при большинстве болячек печени, однако является одним из наиболее эффективных и перспективных лекарств при драматичном и долговременном гепатите вирусного, спиртного , токсического, аутоиммунного происхождения, циррозе, жировом перерождении.

потенциала топинамбура при заболеваниях душевно -сосудистой системы. основные указания об эффективности инулиносодержащих растений при болезнях сердца, ожирении, ветшании и диабете мы раскапываем в занятиях Авиценны (Х век). Если вернуться к факторам риска, то на 7 из десяти можно повлиять, применяя топинамбур. Калий-магниевый комплекс, держащийся в суточной дозе топинамбура позволяет целиком заменить им известные химиопрепараты для гипертоников и сердечников панангин и аспаркам. Более того, по магнию, препарат из топинамбура вдвое богаче этих снадобий . Природные магниевые и калиевые соединения в топинамбуре сооружают его не только действенным , но и безопасным препаратом для врачевания аритмий, гипертонии, ишемической болезни сердца, стенокардии различного генезиса , для предупреждения инфарктов и инсультов. знакомо , что зачисление многих антибиотиков и цитостатических противоопухолевых лекарств вызывает повреждение почечных канальцев и рост выведения магния из организма, сопровождающееся такими результатами , как облетирующий эндартериит тельных конечностей, спазмы коронарных сосудов , ишемия миокарда (в том численности у новобрачных людей с неповрежденными опять коронарными артериями), кардиомиопатия, аритмия, вплоть до необратимой фибрилляции сердца с последующей внезапной кончиной . Предварительное пользование топинамбура с высоким содержанием органического магния до основания курса врачевания (а также во пора приема сориентированных лекарств) охраняет почечные канальцы и оберегает больного от этих нешуточных осложнений. усиливает течение большинства заболеваний сердца нарушение жирового обмена (увеличение уровня холестерина и триглицеринов в крови), ввергающее к формированию атеросклероза приемников . Дружественная микрофлора (бифидо- и лактобактерий) поддержанная топинамбуром также способствует уменьшению уровня холестерина в крови, нормализация артериального прессинги . Снижение артериального (словно максимального, столь и минимального) напоры отмечено при длительном зачислении топинамбура (20-30 дней) всякими исследователями. И поскольку одной из ведущих причин данного явления, как указывалось в предыдущих ветвях , может быть низкая восприимчивость клеток к инсулину, то становится удобопонятным , почему употребление топинамбура дьявольски полезно при большинстве нездоровий сердечно-сосудистой организации . Инулин в значительной уровня восстанавливает действующую активность инсулина, а значит, и приближает к норме состояние всех обликов обмена элементов , а фолианте числе, и жирового. неимоверно важным прибывает и то, что под действием земляной груши понижается вязкость крови за счет снижения концентрации в плазме фибриногена, совершенствуется текучесть крови и гибкость сосудистой стенки, мягкие свойства эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов. клетушки крови останавливаются более гнущимися , легче предают свою конфигурацию в подневольности от диаметра сосуда, по которому они должны изучать . Все данные изменения благотворно отражаются на основных показателях микроциркуляции; множится скорость кровотока, облегчается доставка питательных веществ и кислорода к тканям организма и высвобождение их от продуктов жизнедеятельности клеток, размешивающих нормальному функционированию всех организаций . Кроме того, при большинстве немочей сердечно-сосудистой системы обнаруживается увеличенная свертываемость крови и способность ее к тромбообразованию. настолько , тромбы легко возникают на атеросклеротических бляшках, и области инфаркта миокарда, при варикозном расширении вен. этакие тяжелейшие осложнения сосудистой нарушения , как инсульт, тромбоэмболия (занос с током крови отставших тромбов) легочной артерии и многих вторых органов затеиваются именно по причине перерывов реологических особенностей и поднятой свертываемости крови. В этом аспекте топинамбур также представляется смертельно полезным. Так, по данным новосибирских ученых и врачей, один-один-одинешенек из наиболее значимых эффектов его подключения , в диетотерапию больных с СД приходит снижение тромбообразовательного потенциала крови, совершенствование характеристик сосудистой стенки. потребно , однако, вымолвить , что людям со устремлением к кровотечениям и убавленною свертываемостью крови назначать препараты топинамбура лучше короткими направленностями (не более 7-10 дней) и в дозах, примерно в 2 раза меньших по сравнению с обычными лечебными дозами. сопровождение достаточного ватерпаса кремния увеличивает эластичность стенок артерий и снижает их проницаемость. Инулин, штудируя по желудочно-кишечному тракту, объединяет кристаллы холестерина, частые липопротеины, уменьшает уровень гирогликемии.  обворовывающую функцию приумножают всосавшиеся в кишечник близкие фруктозные галереи . Благодаря возвышенному содержанию инулина и пектиновых веществ, обладающих комплексообразующей способностью, топинамбур может понизить вредное действие плохой экологии, вытаскивая из организма ионы нелегких металлов, радионуклидов и пестицидов.