Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Говядина в собственном соку по-крестьянски



Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус - времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

говядина (я по семейным предпочтениям использую филе, но можно и кусочки с косточками, рёбрышки и т.д.) — 2 кг.
морковь (крупная) — 1 шт.
лук репчатый (крупных) — 2 шт.
бульон — 300 мл.
масло сливочное — 120 гр.
горчица — 4 ст. л.
соль — 2 ч. л.

Мясо нарезать крупными кусками, очищенный репчатый лук толстыми полукольцами, морковь толстыми (3 мм.) кружочками или половинками кружочков. Все мясо обвалять солью. Каждый кусочек обмазать горчицей.

На дно керамического горшка выложить 1/4 часть сливочного масла, 1/4 часть мяса, 1/4 часть лука и моркови. Влить в горшок бульон, или в моём случае выложить. Далее повторяем слои, пока не кончатся продукты.

Выставляем духовку на t 160* С. и отправляем горшок, закрытый крышкой на 3-3,5 часа. Вынимаем вот такую красоту.

Подаём с гарниром и овощами, полив мясным соком из горшка.



слова и фото автора

источник и пошаговые фото