Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нори с лососем от WDay.ru.
[600x483]
Количество порций: 12
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Варка
Кухня: Японская
Ингредиенты:
- Рис (для суши) - 200 г
- Вода - 200 мл
- Уксус (рисовый) - 2 ст.л.
- Саке - 2 ст.л.
- Нори (большие) - 4 листа
- Васаби - 2 ст.л.
- Лосось (копченый (тонкие ломтики)) - 200 г
- Икра лосося (или форели) - 50 г
- Соевый соус
Описание
Рис промывайте в воде до тех пор, пока вода не станет чистой. Налейте воду в кастрюлю и положите туда рис. Доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь и варите рис до готовности при закрытой крышке. Снимите кастрюлю с плиты и дайте рису разбухнуть еще 5 мин.
В большой миске смешайте рис, рисовый уксус и саке, поставьте смесь в холодильник. Положите один лист нори гладкой стороной вниз и выложите на него треть риса. Добавьте немного васаби и 1/3 ломтиков лосося. Положите сверху еще один нори. Таким образом, должно получиться 3 слоя. Очень острым ножом разделите на 12 равных частей и украсьте икрой. Кусочки нори подавайте на подносе с чашечками для соевого соуса.