Для пирога потребуется: 4 яйца, 170 г сливочного масла, 180 г муки, 75 г крахмала, 12 г разрыхлителя, 170 г сахара, 400 г свежемороженой вишни, сахарная пудра с ванилью и мята для украшения.

[показать]

 

[показать] 
Взбиваем размягченное масло с сахаром добела.
 

[показать]

 

[показать] 
Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйца.
 

[показать]

 

[показать] 
Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель и замешиваем некрутое тесто.
 

[показать]

 

[показать] 
Тесто должно быть воздушное и легкое. Форму выстилаем пекарской бумагой и выкладываем тесто.
 

[показать]

 

[показать] 
Выравниваем тесто лопаткой.
 

[показать]

 

[показать] 
Вишню размораживаем, отжимаем лишний сок и выкладываем поверх теста. Затем ягоды слегка вдавливаем в тесто и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут.
 

[показать]

 

[показать] 
Готовый пирог охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на квадратики. Украшаем веточками свежей мяты и подаем чаю или кофе.
 

[показать]

     фото с сайта:  lillaya.livejournal.com