Хочу остановиться на одном пунктике открытия - это полный рассчёт стоимости и окупаемости кафе. Такой рассчёт на зывается бизнес-планом и всё рассчитать довольно не просто. Если Вы решили открывать заведение в Москве, то можно обратиться в компанию Intesco Research Group за помощью в создании бизнес план кафе. Команда профессионалов рассчитает Вам всё до мелочей и очень быстро. Удачи Вам в Вашем бизнесе!