Предлагаю вам заняться приготовлением удивительно мягких и пушистых бубликов. Румяная корочка и хрустящий кунжут не оставят вас равнодушными к столь простому и вкусному мучному изделию.

Состав необходимых продуктов:

 

- желтки (6 шт.),

- сметана (3 ст.л.),

- сливочное масло (100 г),

- сахар (6 ст.л.),

- теплое молоко (140 мл),

- сухие дрожжи (10 г),

- щепотка соли,

- мука (6 ст.),

- кунжут, изюм

 

[700x525]

 

Приготовление.

 

[700x525]

 

Для приготовления опары разводим дрожжи в тёплой воде.

 

[700x525]

 

Тем временем масло растираем с сахаром и яйцами до образования побелевшей массы однородной консистенции. После добавления сметаны и соли все еще раз хорошо размешиваем. Вливаем опару. Медленно всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто. Перекладываем в ёмкость больших размеров и ждем до увеличения теста вдвое.

 

[700x525]

 

Выбрав для этого процесса самое тёплое место.

 

Когда объёмы теста станут внушительных размеров, приступаем к процессу формирования бубликов. С данной порции получается 20 штук. Выложить на противень, дать еще немного подойти.

 

[700x525]

 

В разогретую духовку поместить изделия. Предварительно смазав их желтком и посыпав кунжутом.

 

[700x525]

 

[700x700]

 

 

Приятного аппетита!

 

Источник.