На детские праздники мы с дочками готовим вот такого ежика.
 
   Берем большой грейпфрут и заворачиваем в фольгу.
 
   На шпажки нанизываем кусочки фруктов, мармелад и фигурный  зефир. На этот раз перед отъездом на дачу, где мы праздновали 18-летие Таи, забыли зефир. Но вид и вкус ёжика не пострадал от этого.
 
   Шпажки втыкаем в грейпфрут.
 
      Совет: для устойчивости в нижнюю часть грейпфрута воткнуть
                шпажки вот так  
                             [показать]
 
   когда делала ёжика в первый раз намучилась - он наровил все время завалиться на бок.
 
                   Красиво! Вкусно! Все в восторге!
 

    А для взрослого стола советую сделать такого-же ёжика, но
на шпажки нанизать половинки черри, кубики сыра, кубики ветчины,
можно добавить кубики брынзы. Летом хорошо смотрятся кусочки
огурчиков. (Я беру очень мелкие и тоненькие.) Ёжика ставим на блюдо, предварительно украсив его листьями салата. Заменяет традиционную нарезку.
 
                      Приятного аппетита!!!