[показать]

Нежные, вкусные, рассыпчатые и очень ароматные.
Очень легко и быстро готовятся,получаются сочными,нежными и ароматными

для теста 
2 стакана муки 
4 ст. ложки густой сметаны 
1 яйцо 
40 граммов маргарина или сливочного масла 
0.5 стакана сахара 
0.5 ч. ложки соды 
щепотка соли 
пакетик ванилина 

для ореховой начинки
1 стакан грецких орехов 
2-3 ст. ложки сахара(если любите послаще то добавьте еще) 
2 ст .ложки сливочного масла. 

Духовку включить на 190 градусов,противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом. 
Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром,добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться орехово масляная крошка). 
Смешать яйцо,сметану,сахар,соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар,затем добавить размягченный маргарин или масло,все смешать до однородного состояния,затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку. 
Тесто поделить на 2 части,раскатать в пласт,выложить ровным слоем половину начинки, 
свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см.Уложить на расстоянии друг от друга на противень,при желании смазать яйцом,сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой. Выпекать 20 минут,готовность проверить деревянной зубочисткой.Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко. 

Мои изменения:

для теста сливочное масло я потерла через крупную терку, смешала с мукой, отдельно смешала яйцо, сметану, сахар, соль, соду, добавила немного пекарского порошка, ваниль и соль. Затем жидкую массу добавила в муку с масло, ложкой перемешала, разделила на 2части, и, присыпав мукой, аккуратно расскатывала тесто, согласно рецепту. Выпекала при 350Ф минут 20, а затем еще немного подрумянила в режиме "гриль".

Источник

Серия сообщений "Тортики, пирожные, сладкие пироги и пр.":
Часть 1 - Пирог с вишней и безе
Часть 2 - «Линценский торт»
...
Часть 8 - Бретонский масляный пирог
Часть 9 - Печенье с арахисовой пастой
Часть 10 - Ореховые рулетики
Часть 11 - Торт на сковороде
Часть 12 - Торт "Шоколад на кипятке"
...
Часть 36 - ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ
Часть 37 - НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Часть 38 - БЛИНЧИКИ СЮЗЕТТ