Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с творожно-фруктовой начинкой.
http://eda-da.org.ua/newsletter.php?lng=ru
Состав:
Для теста:
Нижний корж:
- сахар - 1/2 ст.,
- яйцо - 2 шт.,
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Верхний слой (крошка):
- мука - 1 ст.,
- сахар - 1/2 ст.,
- маргарин - 100 гр.
Для начинки:
- творог - 250 гр.,
- сахар - 0,5 ст.,
- яйца - 2 шт.,
- немного лимонной цедры,
- яблоко (среднее) - 3-4 шт.,
- изюм - 1/2 ст.
Приготовление пирога:
Нижний корж:
К размягчённому маргарину добавляем сахар и взбиваем.
Затем добавляем яйца, продолжая взбивать. Далее кладем муку с разрыхлителем.
Замешиваем некрутое тесто.
Верхний корж:
Крошка получается в процессе смешивания муки, размягчённого маргарина и сахара.
Начинка:
Смешиваем творог с сахаром, яйцами и цедрой лимона.
Натираем на крупной терке яблоки, предварительно очищенные. Сверху посыпаем сахаром, выкладываем изюм (изюм предварительно заливаем кипятком на 5-10 мин.).
Верхний слой пирога формируем из крошки.
Выпекаем при 160-180 градусах в течении 40 -50 мин.
