Ингредиенты:

Для начинки [показать]

Картофель

Лук репка

Сливочное масло

Соль, приправы

 

Для теста

1 яйцо

2/3 ст.воды

½ ч.л. соли

1 ч.л. майонеза

Муки (сколько возьмет тесто)

 

Томатная паста

Сливочное масло для смазывания

Приготовление:

Берем картошечку, нашу царицу полей, отвариваем и делаем картофельное пюре.

[показать]

 

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

[показать]

 

Смешиваем пюре, лук, добавляем побольше сливочного масла, соль и специи (я использую готовую «Приправу для картофеля»).

Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто и раскатываем его в форме прямоугольников.

[показать]

 

Кладем начинку.

[показать]

 

Складываем один раз в длину.

[показать]

 

Сворачиваем рулетом, чтобы получилась роза.

[показать]

 

Готовим розы в мантоварке приблизительно 45-60 мин, предварительно смазав основание сливочным маслом.

Томатную пасту смешиваем с водой так, чтобы было не очень густо, и не очень жидко. Готовые розы, еще горячими погружаем ненадолго в кастрюльку с томатной пастой, чтобы окрасить их в нежно-розовый цвет.

[показать]