Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

Шоколадно-ореховый торт...



это торт очень нежный и вкусный...!

[640x480]

Коржи:
8 белков,
300 г мелко молотых грецких орехов,
300 г сахара,
2 ч.л. муки.

Крем:
500 мл сливок жирн.35%,
100 г черного шоколада


=Белки взбить миксером в крепкую пену,
постепенно добавляя сахар.
Добавить молотые орехи и муку, вымешать до
однородности.

=Духовку нагреть до 220 град.

=Вырезать из пергамента 6 кругов размера формы для
выпекания.
Один слегка присыпать мукой, намазать на него
тонким слоем белковую массу и выпекать в духовке
8-10 мин.
Как только корж спечется, аккуратно отделить его
от пергамента.
Так испечь все 6 коржей.

=50 г шоколада растопить на водяной бане и смазать
жидким шоколадом три коржа.

=Сливки взбить без сахара.

=Оставшийся шоколад натереть на крупной терке.
Промазывать коржи сливками, чередуя шоколадные с
белыми.
Сверху сливок на каждый корж насыпать тертый
шоколад.
=Верхний корж оставить просто белым.

Приятного аппетита...!