Запеканка из фарша,брокколи и овощей



 

• 1 головка (с кочерыжкой) капусты брокколи
• 2 крупные морковки
  
• 4 картофелины
  
• 1 крупный кабачок цукини
  
• 6 шт.брюссельской капусты
  
• 1/2 кг говяжьего фарша
  
• томатный соус
  
• пряности по вкусу
  
• 250 мл сливок
  
• любой твердый сыр для запекания

приготовление

Овощи почистить;нарезать крупно картошку,кабачок,морковку-кружочками,капусту брюссельскую-пополам,брокколи разобрать на соцветия,а кочерыжку нарезать кубиками.Все отварить почти до готовности в подсоленной воде.

Говяжий фарш протушить до готовности в томатном соусе с выбранными по вкусу пряностями.Я кладу немного чеснока и смесь измельченных сухих трав:базилик,розмарин,тимьян,петрушка.Если есть готовый набор "Травы Прованса"-очень хорошо.Еще в фарш можно добавить обжаренный золотистый лук,но мы не любим и я не добавляю.Фарш тушится очень быстро-минут 15.

На дно непригораемой формы выложить готовый фарш с соусом,сверху разложить отваренные овощи,все залить сливками и посыпать тертым сыром.Поставить минут на 20 в духовку.

Приятного аппетита!

• [500x375]