Творожный десерт "Паутинка"

[600x400]
Рецепт этого десерта появился в нашем семейном меню года три назад. С тех пор мы периодически к нему возвращаемся и делаем это по двум причинам. Во-первых, чтобы получить очередную порцию гастрономического удовольствия, а во-вторых, чтобы усовершенствовать навыки в его приготовлении.

С учетом того, что справляются детки сам процесс приготовления не очень сложный.

Ингредиенты:

- желатин - 5 ч. л.
- творог - 400 г
- сахар - 7 ст. л.
- сметана - 450 г
- вода (холодная кипяченная) - 3/4 стак.
- вишневый сок - 50 мл
- какао - 1 ст. л.

Приготовление:

Прежде всего отмерить нужное количество желатина и залить его водой, чтобы набухал.

[600x400] 
Теперь в отдельной глубокой емкости соединить творог, сметану и сахар.
[600x400] 
С помощью блендера преобразовать все это в однородную массу.
[600x400] 
Теперь вылить растворенный желатин к творожной массе и миксером все тщательно соединить.
[600x400] 
[600x400] 
Разделить эту смесь на три равные части.
[600x400] 
В одну добавить вишневый сок. Для этого пришлось предварительно разморозить вишню.
[600x400] 
  [600x400]
[600x400]
Во вторую часть добавить какао и с помощью миксера перемешать до исчезновения крупинок.
[600x400] 
Третья часть остается белой.
Теперь самое интересное. Каждой смеси выделить одинакового размера столовые ложки и вооружиться разъемной формой.
 
Определиться с последовательностью чередования цветов (это оказывается чрезвычайно важный момент!!!) и начать выкладывать в центр формы сначала 4 ложки массы одного цвета, потом - другого, потом - третьего.
[600x400] 
[600x400]
[600x400] 
Дальше возвратиться  к первому цвету теперь его уйдет 3 ложки, также по 3 ложки выложитьвторой и третий цвет.
[600x400] 
Потом по 2 ложки всех трех цветов, потом по одной. В результате масса растекается и получается очень интересно. Вернее, должно получится.
Вот результат наших вчерашних опытов.
[600x400] 
Так должен выглядеть десерт (это наша первая работа).
[600x450] 
Теперь деревянной шпажкой от центра как бы разрезать десерт на кусочки.
Это то, что получилось на этот раз.
[600x400] 
Результат наших предыдущих экспериментов.
[600x450] 
В любом случае это очень красиво и вкусно – нужно только дождаться, пока он застынет в холодильнике!
[600x400]

Приятного аппетита!
[600x400]

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку