Горчица - приправа из семян одноименного растения с добавлением воды, уксуса и других ингредиентов. Горчица - одна из самых популярных приправ немецкой и русской кухни.

Горчица повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, что приводит к гораздо лучшему пищеварению, и её действительно стоит употреблять в пищу во время простуд. Также принесет пользу тем, кто хочет похудеть: в ней содержатся вещества, расщепляющие жиры. Также горчица - хороший эмульгатор, который служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и даже рыбы. Она не только предотвращает вытекание мясного сока, но и ароматизирует его. Горчица используется, как приправа, прежде всего к мясным блюдам, а также как ингредиент майонеза. Также существуют многочисленные рецепты маринадов.

Предлагаем Вам рецепт приготовление горчицы в домашних условиях на http://www.vkusnotische.ru/publ/29-1-0-57