[370x229]
Способ приготовления:
Листы для лазаньи - 6 шт
Готовим суго:
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить
Добавить фарш и еще обжарить
Добавить томаты вместе с жидкостью, соль, перец, базилик, вино и тушить не менее получаса,
помешивая и даже немного растирая фарш, чтоб была более однородная масса
Готовим бешамель:
Растопить сливочное масло, высыпать муку и обжарить, но не сильно
Влить подогретое молоко, посолить и потушить минут 10-15 помешивая, чтоб не образовывалась пленка
Бешамель делим на 4 части, суго на 2 части, пармезан на 3 части.
На дно формы налить немного бешамеля
Выложить листы лазаньи - не отваривать
Тонким слоем намазать суго
Затем нанести слой бешамеля
Посыпать пармезаном
Еще слой лазаньи+суго+бешамель+пармезан
2 последних листа лазаньи, бешамель, пармезан
Закрыть форму фольгой и запекать минут 40 при 200 гр.

Состав:
Сыр Пармезан - 150 гр
Для суго:
Фарш говяжий - 300 гр
Томаты консервированные - 0,5 кг (можно заменить томатной пастой)
Для бешамеля:
Молоко 400 гр
Мука - 1 ст.л
Масло сливочное - 1 ст.л
Соль, перец, лук, чеснок, базилик
Красное сухое вино - 50-70 мл