Вроде "заиграло"!!! Со дна наверх поднимаются пузырики! А наверху пена :).
Самое забавное как я устанавливала водяной затвор. Это нужно для того, чтобы вино не окислялось от воздействия воздуха, но при этом мог выходить углекислый газ. Я нашла завинчивающуюся крышку от бутыли, но она была сломана. Резьба на месте, а сама крышка практически полностью отсутствует. Я долепила ее из подручных материалов :) затянула горлышко пищевой пленкой, воткнула капельницу, которую продела и через крышку, и закрутила. Другой конец капельницы опустили в банку с водой. Надеюсь моя конструкция не рухнет в бутыль. А то будет очень обидно потратить столько усилий зазря.