Вчера на даче в тандыре готовили плов, свинину, кебаб и на десерт яблочный пирог. :) Как в общем так получилось, хотя народу собралось немного :). Все получилось исключительно вкусное.Кебаб делала мама, мы его только запекли. Я испробовала новый вариант маринада для свинины. Получилось очень сочное вкусно и нежное мясо, но это наверно из-за того, что в тандыре запекали, а самим маринадом я еще не довольна, его надо немного дорабатывать.
Пирог получилось тоже очень вкусный и ароматный. В духовке такого не получается. Яблочный пирог я уже готовила раньше, закапывая его в угли. Рецепт пирога есть на домовуше (рецепт пирога на углях).
Вот так пирог готовился в этот раз
а вот так он выглядел. Как жаль, что нет возможности передать этот неповторимый яблочный аромат.
А теперь о самом главном! О плове! Он получился с настоящим среднеазиатским ароматом, а какой был вкус!!!
Готовили его мы тоже в тандыре
Плов мы готовили под папинм руководством. Он много времени проводил у родственников в Туркмении, где его друзья туркмены научили его готовить истиный туркеменский плов. Фото готового плова неахти. Мы не стали его выкладывать на тарелку, иначе б он быстро остыл и водрузили на стол прямо в кастрюле из тандыра.
Поверьте мне на слово, этол что-то!
