Полезные кексы

Марина Бутенко
21-02-2011 




 Пришла с работы,а выпечки к чаю ни какой нет,вся благополучно была
съедена.Ну что делать,пришлось на ночь глядя что то печь и это что то
конечно же кексы,быстро ,вкусно и без особых усилий.Взяла 250 гр.тыквы
очистила,порезала кусочками и в микроволновку на максим.мощность на 8
минут.Вынула ,остудила,потолкла в пюрешку.Затем отдельно перемешала 2
ст.муки2ч.л.разрыхлителя,щепотку корицы,щепотку соли.отдельно взбиваем 2
яйца с 1 ст.сахара,вливаем 100гр.растит.масла,туда же выкладываем
тыквенное пюре,вбиваем и всыпаем сухую смесь,хорошенько
перемешиваем,выкладываем в формы резанную курагу ,заливаем тестом и в
духовку.Выпекаем при 180 гр.Готовым кексам даем постоять в формочках
чтоб остыли иначе развалятся,так как очень нежные.
[600x450]