Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Бабушкина шарлотка
Ингредиенты для пирога:
- 400 г пшеничной муки
- 1/3 стакана сахара
- 2 чайных чайные ложки порошка для выпечки
-2 Яйца
- 16 г ванильного сахара
- 3 - 4 столовые ложки молока
- 160 г сливочного масла, размягченного
Смешайте муку и порошок для выпечки Добавить сахар и другие ингредиенты,с помощью миксера растирать около 5 минут. Тесто будет мягким и липким (это так должно быть), Сформировать шар, разделить пополам. Оба шара раскатать в виде на прямоугольника соответствующие размеру протвиня (25x28 см), Так как тесто липкое,его нужно раскатать на пергаменте и перенести на протвинь. Поочередно выпекать по 10 минут при 180 ° C.
Ингредиенты для начинки:
- 2 кг кислых яблок
- 1/3 стакана сахара
- 16 г ванильного сахара
- 1/4 чайной ложки корицы
- 40 г сливочного масла
- 2 столовые ложки крахмала
Кроме того, глазурь:
- О 2 стакана сахарного песка
- Немного горячей кипяченой воды
Очистите яблоки, разрезать их на куски, положить в кастрюлю, добавить примерно 1/4 стакана воды, добавить оставшиеся ингредиенты (кроме крахмала). Тушеное все , время от времени помешивая. Наконец добавьте крахмал, размешать, кипятить на медленном огне минуту или больше .Остудить
На 1 корж выложить начинку ,накрыть другим коржом и выпекать в духовке около 30-35 минут при 180*.Нарезать холодным