Что есть истина - это действительно большой вопрос. Если есть вообще. Речь здесь идет о научной истине. Законы природы открывают и проверяют люди посредством научный методов и экспериментов. Если какая-то гипотеза противоречит эмперическим фактам или вообще не фальсифицируема или верифицируема, то ее отбрасывают. Кроме, конечно чистой математики, где критерий только внутренняя непротиворечивость.
Что законы природы открывают люди и то что людям свойственно ошибаться никак не является аргументом против. Вы о чем? Кто кроме людей их открывает. Да и действительно, не будем об этом. У Ницше на этот счет надо собирать по крупинкам из его афоризмов, хотя он видел какой-то правильный путь для философии науки и неплохо отзывался о ней в "человеческом...". На память приходит его мысль о том, что Гераклид не ошибался говоря о том, что "чувства не лгут". Остальное домысливаем мы, типо вещь в себе, априорные суждения, категории разума и т д. Как-то так.
Благодаря качественным пластиковым оконным окнам мы можем надолго забыть о проблемах с сыростью, холодом и шумом на улице. Балконные блоки REHAU и пластиковые окна от фабрики "Вектор" помогут вам ощутить настоящий комфорт.