[333x291]

• 500 мл сливок,
• 1,5 ч. л. порошка для ванильного флана,
• 1 ч. л. ванильного порошка,
• тертая цедра 1 лимона,
• 200 г клубники или малины,
• 1 ст. л. сахарного песка

Сливки, ванильный сахар и цедру подогрейте, всыпьте порошок для флана, доведите до кипения, снимите с огня, перемешайте, разлейте по стаканам, остудите и уберите в холодильник на 2 часа. Взбейте ягоды с сахарным песком и выложите сверху.

От автора: порошок для флана в этом рецепте заменяет желатин: панна котта получается более нежной.