Мобильный LiveInternet Теплый салат с цветной капустой

Авторизация

Дневник O_Lun Лента друзей - Дневник - Полная версия

Теплый салат с цветной капустой 25-08-2011 13:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Теплый салат с цветной капустой

Очень необычный салат. По вкусовым ощущениям его можно назвать экзотическим. В нем - невероятное сочетание ингредиентов, вызывающее удивление и восторг. А полезность этого салата не подлежит никаким сомнениям.

[700x393]

Какие продукты использованы в рецепте:

1 кочан цветной капусты (~600-700 г);
1 красный лук среднего размера;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. меда;
2 ст. л. винного уксуса;
2 ст. л. изюма;
2 ст. л. миндаля;
50 г шпината;
по 1 ст. л. зелени укропа и петрушки;
соль — по вкусу.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Очищенный кочан цветной капусты (отрезаем листья и кочерыжку) тщательно промываем водой, разбираем на мелкие соцветия. Выкладываем в форму для запекания, солим по вкусу. Поливаем оливковым маслом, перемешиваем. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем 20 минут, периодически перемешивая капусту.

[450x253]

Красную луковицу чистим, промываем водой. Нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем к цветной капусте, перемешиваем. Продолжаем запекать в течение 20 минут, периодически перемешивая овощи.

[450x253]

Пока запекаются овощи, займемся миндалем. Выкладываем миндаль в миску, заливаем кипятком, даем постоять минуты 3-4.

[450x253]

Чистим от шкурки, вынимая по одному из воды. Нарезаем миндаль пластинками.

[450x253]

Промываем проточной водой шпинат, зелень укропа и петрушки, обсушиваем. Мелко режем укроп и петрушку.

[450x253]

Запеченные овощи выкладываем на блюдо.

[450x253]

Поливаем соусом (смешиваем винный уксус и мед).

[450x253]

Добавляем шпинат, аккуратно перемешиваем.